Las gambas peladas a la parrilla son los favoritos de verano y son deliciosos servidos con ensaladas o acompañados de bistec. Son fáciles de preparar y están listos en 20 minutos.
Estas gambas peladas a la parrilla se marinan en una salsa de ajo de limón antes de cocinar en la parrilla. ¡Son el complemento perfecto para una cena y seguramente impresionarán!
1. Marinar las gambas.
Las mejor langostinas a la parrilla son las marinadas y luego a la parrilla antes de ser cubiertas con una deliciosa salsa. Hacen una gran comida entre semana o se pueden servir como parte de un picnic.
Puede agregar una variedad de sabores a este plato, que incluye miel, salsa de soja y aceite de oliva. También puede agregar dientes de ajo y copos de pimiento rojo para una patada adicional de especias. También puede usar una salsa de soja baja en sodio para esta receta para reducir la salinidad del plato.
Para hacer esta receta que necesitará: langostinos, jugo de limón, aceite de oliva, dientes de ajo y copos de chile o hojuelas de pimiento rojo. También puede agregar un toque de crema a la salsa para obtener un sabor adicional y un acabado suave.
Coloque las gambas en un plato no metálico poco profundo y vierta sobre la marinada. Revuelva para cubrir bien las gambas. Deje marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador o durante la noche, cubierto.
Una vez que los langostinos se hayan marinado, calienta una parrilla a alta o barbacoa a fuego medio-alto. Enhebra las gambas sobre brochetas y cocine durante 3-4 minutos, girando y rociando con la marinada a medida que avanzan.
Sirva las gambas con una ensalada y algunas verduras a la parrilla, o simplemente con una cuña de lima para mojar. ¡Esta receta de gambas es una cena deliciosa y simple, perfecta para personas ocupadas que aman la comida a la parrilla!
Esta receta es un plato rápido y fácil que se puede hacer para cenar en una concurrida noche de la semana o como parte de un picnic. Estas gambas son una excelente manera de obtener algunas proteínas en su dieta, son bajas en calorías y llenos de sabor.
Para comenzar, marine las gambas en una mezcla de cerveza y cilantro durante al menos tres horas, aunque se puede dejar marinar más. Esto permite que las gambas absorban el sabor de la marinada y le da al plato un sabor agradable y fresco.
Mientras las gambas se marinan, puede preparar algunas guarniciones para su comida, como algunos espárragos al vapor o una ensalada verde fresca con un aderezo balsámico ligero. Incluso puede recalentar las gambas en el horno durante unos minutos antes de servir para una cena rápida y saludable.
Puede agregar un poco de cebollino picado o perejil de hoja plana a este plato para un color y textura adicionales. También ayuda a evitar que las langostinos se mantengan juntas durante el proceso de cocción.
Al asar estas gambas, es importante asarlos a fuego alto para que se vuelvan rosas y opacas de color. Una vez que hayan llegado a ese punto, pueden cepillarse con la marinada restante y a la parrilla durante otros minutos.
¡Las gambas estarán tiernas y cocinadas, lo que los convierte en un plato muy saludable y sabroso! También puede servir esta receta de langostinos a la parrilla con una ensalada, verduras a la parrilla o un poco de pan artesanal crujiente para trapear.
2. A la parrilla de las gambas.
Las gambas peladas a la parrilla son uno de mis platos favoritos de mariscos. Se apresuran a prepararse y se pueden disfrutar de muchas maneras diferentes. También son muy versátiles, por lo que se pueden hacer en cualquier época del año.
Para hacer esta receta, deberá comenzar marinando las gambas. Esto los ayudará a absorber el sabor a la mantequilla de limón de ajo y mantenerlos frescos mientras cocinan.
Una vez que los langostinos se marinan, es hora de asarlos. Puedes hacer esto en una parrilla o en una sartén de hierro fundido. Si está usando una parrilla, coloque las langostinos encima de las llamas calientes y cocine durante 3 a 5 minutos por lado hasta que estén cocinados y la carne es firme y blanca.
Si está usando una sartén de hierro fundido, asegúrese de que esté caliente antes de poner las gambas en el fuego. De lo contrario, pueden arder rápidamente.
Ya sea que use una parrilla o una sartén, es importante que gire las gambas a menudo para que no cocinen demasiado. Si están demasiado cocidos, se volverán gomosos y poco atractivos para comer.
La mejor manera de evitar esto es pelar las gambas antes de marinarlos. Te ahorrará mucho tiempo, y las gambas serán más tiernas y jugosas.
También puede intentar usar langostinos congelados. Sin embargo, no serán tan sabrosos o tiernos como las gambas frescas. También serán un poco masticables, y su sabor también no se desarrollará.
Otra opción es usar brochetas de bambú, pero estos deberán empaparse antes de enhebrarlos. También debe descongelar las langostinos a fondo antes de usarlas en esta receta.
Si no se siente cómodo con las gambas de asar, intente usarlas como una cobertura para otras recetas de mariscos. Son fáciles de servir y saben muy bien con arroz o pan crujiente. Son un clásico para la cena de Navidad, pero también son deliciosos en otras noches de la semana y se pueden hacer con anticipación.
3. Sirva los langostinos.
Las gambas cocidas son una deliciosa adición a las ensaladas, entrantes, pastas, bistec y sándwiches. Son la forma más rápida de convertir un plato cotidiano en un showstopper.
Para una ensalada simple, coloque las hojas de lechuga de iceberg ralladas en un tazón con aguacate de picado y langostinos pelados. Rocíe con salsa de mariscos comprada o un aderezo de limón y lima y servir.
Otra opción es una mantequilla de perejil de limón a la parrilla: la mantequilla de amor de los camarones y esta cremia extensión complementará perfectamente las langostinos. Hazlo mientras las gambas se marinen para que esté listo para comenzar cuando los enhebes sobre las brochetas.
